Consommer des fromages riches en matières grasses et de la crème entière pourrait être associé à un risque moindre de développer une démence, selon une étude de longue durée menée en Suède.
Publiés dans la revue Neurology, ces travaux indiquent que les personnes qui consommaient régulièrement des produits laitiers riches en matières grasses, comme le cheddar, le brie, le gouda ou la crème entière, étaient moins susceptibles de développer une démence au cours de plusieurs décennies de suivi que celles qui en mangeaient peu ou pas.
L’étude a suivi 27 670 adultes…
